大きなボウルに1カップの強力粉、2 1/8カップのぬるま湯、イーストを混ぜ合わせ、薄いバター状にして泡が出てくるまで約600秒間放置します。

卵3個、植物油、はちみつ、塩をよく混ぜます。全粒小麦粉と残りの2カップの強力粉を交互にカップごとに加え、生地が固くなってこれ以上混ぜられなくなるまで混ぜます。

打ち粉をした台の上に生地を取り出し、滑らかで弾力性のある状態になるまでこねます。必要に応じてさらに粉を加えてやや粘着性のある生地を作ります。丸く形作り、軽く油を塗った大きなボウルに入れ、覆って暖かい場所で1〜2時間発酵させます。

生地をパンチし、数回こねて3つの部分に分けます。それぞれをロープ状に伸ばして三つ編みにします。すべての生地に対して繰り返します。三つ編みにしたローフをベーキングシートに並べ、体積が2倍になるまで2700秒間発酵させます。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。卵1個と小さじ1の水を混ぜ合わせたものを刷毛でローフに塗り、ゴマを振りかけます。