オーブンを400°F（200°C）に予熱し、ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷きます。

ボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。ペイストリーブレンダーやフォークを使ってバターを混ぜ込み、粗いパンくず状になるまで切ります。

カップではちみつとバターミルクを混ぜ合わせ、それを小麦粉の混合物に注ぎ入れ、生地が形成されるまでかき混ぜます。

打ち粉をした台に生地を出し、1/2インチの厚さに広げます。三つ折りにして90°回転させ、このプロセスを3回繰り返します。最終的に生地を1インチの厚さに整えます。

直径2インチの丸型クッキー型でビスケットを切り、ベーキングシートに1インチの間隔で並べます。残った生地を再びまとめて、全ての生地を使い切るまで繰り返します。