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ハニー・アップル ターキー ブライン

コスト $20, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 人数
  • $20

材料

  • 塩水ベース

    • 💧 4カップの水
    • 1カップのコーシャーソルト
    • 🍯 1カップのはちみつ
    • 8カップのリンゴサイダー
    • 4カップの氷
    • 1カップのリンゴサイダービネガー

  • フレーバー追加材料

    • 🍎 1個の大赤リンゴ、芯を取り薄くスライスしたもの
    • 🧅 1個の中玉たまねぎ、四等分したもの
    • 🧄 3片のにんにく、つぶしたもの
    • 3枚の大きな月桂樹の葉
    • 2本の新鮮なローズマリー
    • 2本の新鮮なタイム
    • 2本の新鮮なセージ
    • 1大さじの黒胡椒の粒

手順

1

大きなストックポットで中～強火にかけて水を温め、軽く煮立たせます。塩とハチミツを加えて溶かします。

2

火から下ろし、リンゴのスライス、タマネギ、ニンニク、月桂樹の葉、ローズマリー、タイム、セージ、黒胡椒を混ぜます。塩水を室温まで冷まします。必要であれば、アイスバスを使って冷却を早めます。

3

リンゴサイダー、氷、リンゴサイダービネガーを混ぜます。塩水を摂氏4°C（華氏40°F）以下に冷やしてから使用してください。

栄養素

1人前あたり

🔥

194

カロリー

  • 0g
    タンパク質
  • 49g
    炭水化物
  • 0g
    脂肪

💡 ヒント

食品の安全性を確保するために、塩水が完全に冷まっていることを確認してください。最大限の風味を得るために、少なくとも12時間は冷蔵庫の中でターキーを浸けておきます。塩辛くなりすぎないように、ターキーを塩水につけた後はしっかりと洗い流してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。