すべての材料を準備します。

瓶詰め用の瓶に欠陥がないか確認し、それらを弱火で加熱しているお湯に浸します。蓋とリングを温かい石鹸水で洗います。

中火で中型のソースパンに酢、砂糖、塩を入れて沸騰させ、約10分間煮溶かします。

大きなガラスのボウルにキュウリ、玉ねぎ、ピーマンを入れます。その上から漬け汁を注ぎ、数分間混ぜ合わせます。