鍋に水を沸騰させます。ピスタチオを入れ、2分間茹でます。水を切り、冷水で洗い流して再度水を切ります。

タオルの中でピスタチオをこすり、皮をむきます。残った皮を取り除き、ピスタチオをブレンダーに入れます。

ボウルに1/4カップの牛乳、ホワイトチョコレートチップ、バターを入れ、50％のパワーで30秒ごとに電子レンジで加熱し、滑らかになるまで混ぜます。

残りの牛乳、粉砂糖、塩、アーモンドエクストラクト、バニラエクストラクトをブレンダーに追加します。溶かしたホワイトチョコレートミックスも加えます。

低速から始め、徐々に高速に上げながら2〜3分間ブレンドし、滑らかになるまで混ぜ合わせます。必要に応じて側面をこそぎ落とします。