自家製ペースト
コスト $8, 節約する $7
出典: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 6 人数
- $8
自家製ペースト
コスト $8, 節約する $7
出典: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 6 人数
- $8
材料
ハーブ
- フレッシュバジルの葉 4カップ（しっかりと詰める）
- イタリアンパセリ 1/4カップ
香り野菜
- 🧄 にんにく 2片（皮をむき、軽くつぶす）
ナッツ
- 🌰 松の実 1カップ
チーズ
- 🧀 パルミジャーノ・レッジャーノチーズ 1 1/2カップ（細かくすりおろす）
液体
- 🍋 レモン汁 大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル 1/2カップ（または必要に応じてさらに追加）
調味料
- 🧂 塩 適量
- 黒こしょう 適量（挽きたて）
手順
1
フードプロセッサーにバジル、イタリアンパセリ、にんにくを入れ、数回パルスして混ぜ合わせ、バジルが細かくなるまで処理します（約30秒）。
2
松の実をバジルの混合物に加え、細かくなるまで処理します（30秒）。その後、パルミジャーノ・レッジャーノチーズを加えて細かく粉砕されるまで処理します。
3
レモン汁を混ぜながら少しずつオリーブオイルを垂らし入れ、ペーストが完全に混ざり合うまで攪拌します。
4
機械を止めて、塩と黒こしょうでペーストの味を調整します。
栄養素
1人前あたり🔥
389
カロリー
- 14gタンパク質
- 5g炭水化物
- 36g脂肪
💡 ヒント
独特な風味を出すため、クルミなどの他のナッツを試してみてください。残ったペーストは、酸化を防ぎ新鮮さを保つために、オリーブオイルを薄く表面に塗った密閉容器に保存してください。パスタの代わりにズッキーニヌードルと一緒にペーストを組み合わせれば、軽めで低炭水化物の料理をお楽しみいただけます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。