
自家製 4 種類のチーズ入りラビオリ
コスト $12, 節約する $18
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 人数
- $12
自家製 4 種類のチーズ入りラビオリ
コスト $12, 節約する $18
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 人数
- $12
材料
生地
- 薄力粉 2 カップ(打ち粉用にさらに多めに準備)
- 🥚 卵 3 個(大ぶりのもの)
- オリーブオイル 小さじ 1
- 🧂 コーシャソルト 小さじ ½
フィリング
- リコッタチーズ(全乳)½ カップ
- 🧀 モッツァレラチーズ(シュレッド)¼ カップ
- プロヴォローネチーズ(シュレッド)¼ カップ
- パルメザンチーズ(すりおろし)大さじ 1
- 🥚 卵 1 個(大ぶりのもの)
- ドライパセリ 大さじ ¾
- 🧂 コーシャソルト 小さじ ¼
- 黒胡椒 1⁄8 小さじ
ソース
- オリーブオイル 大さじ 2
- ニンニク 2 瓣(細かくみじん切り)
- バジルペースト(市販品または手作り)大さじ 3
- 🥛 生クリーム 1 カップ
- パルメザンチーズ(すりおろし)¼ カップ
- マリナラソース 1 1⁄3 カップ
手順
1
すべての材料を揃えます。
2
ラビオリ用生地を作る:薄力粉、卵、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせて滑らかになるまでこねます。
3
生地を包んで室温で休ませます。
4
ラビオリのフィリングを準備します:チーズ、卵、パセリ、塩、黒胡椒を混ぜ合わせます。
5
生地を分割し、パスタマシンまたは麺棒を使って薄いシート状に伸ばします。
6
生地シート上にフィリングを置き、覆い、密封してラビオリの四角形に切り分けます。
7
フライパンでバジルペスト・アルフレードソースを作ります:オリーブオイル、ニンニク、バジルペースト、生クリーム、パルメザンを使用します。
8
マリナラソースを中火で温めます。
9
沸騰した塩水でラビオリを茹で、浮き上がってきたら取り出します。
10
マリナラとアルフレードのソースを添えてラビオリを提供します。
栄養素
1人前あたり🔥
796
カロリー
- 26gタンパク質
- 61g炭水化物
- 50g脂肪
💡 ヒント
均一な生地の厚さにするためにパスタマシンを使用してください。未調理のラビオリをトレイで凍らせ、その後袋に移して長期保存が可能です。ガーリックブレッドやサイドサラダと一緒に食べると、食事全体が完成されます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。