フードプロセッサーにマヨネーズ、アンチョビ、パルメザンチーズ、ウスターソース、ディジョンマスタード、レモン汁、塩、胡椒を入れます。

滑らかになるまで約1分間ブレンドします。必要に応じて塩と胡椒でさらに味付けし、少し辛みを加えたい場合はカイエンペッパーをひとつまみ入れます。