屋外グリルを高温で予熱します。アルミ箔のシートに軽くクッキングスプレーを吹きかけます。

中ボウルでフォークを使って黒豆をペースト状になるまでつぶします。

フードプロセッサーでピーマン、玉ねぎ、ニンニクを細かく刻みます。刻んだ野菜をつぶした豆に混ぜます。

小さなボウルで卵、チリパウダー、クミン、チリソースを混ぜ合わせます。これをつぶした豆に加え、よく混ぜます。パン粉を混ぜ込み、混合物が粘着性を持ち、まとまるまで混ぜます。

混合物を4つのパティに分け、準備したアルミ箔の上に置きます。

予熱したグリルで片面約8分ずつ焼きます。