中火で8クォートのストックポットに、鶏肉ブロス、濃縮スープ、2缶分の水、ダイストマト、そして1大さじの野菜シーズニングを混ぜ合わせます。ゆっくりとした沸騰状態にします。

その間に、大きなフライパンでバターを中火で溶かします。鶏肉、マッシュルーム、玉ねぎ、残りの1大さじの野菜シーズニングを加え、玉ねぎが透き通って鶏肉が完全に調理されるまで約7分間煮込みます。にんにく塩、塩、こしょうを混ぜます。

鶏肉の混合物をストックポットに移し、再び沸騰させます。頻繁にかき混ぜながら30分間煮込みます。

スープが煮込んでいる間に、1½カップの水とライスをソースパンで沸騰させます。弱火にして蓋をし、ライスが柔らかくなり、水分が吸収されるまで20〜25分間煮ます。