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ヘルシー野菜ミネストローネスープ

コスト $12.5, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 人数
  • $12.5

材料

  • パスタ

    • 全粒小麦パスタ 2カップ

  • 野菜

    • オレンジ色のピーマン 1カップ（スライス）
    • 赤ピーマン 1カップ（スライス）
    • セロリ 1カップ（スライス）
    • 🥕 にんじん 1カップ（スライス）
    • 🧄 にんにくのみじん切り 小さじ1

  • スープベース

    • 🍅 低ナトリウムトマトスープ 1缶（26オンス）
    • 💧 水 13液量オンス
    • 挽いたジャガイモ 1缶（15オンス）、水を切ってすすぎ
    • 低ナトリウムチキンブロス 1缶（14オンス）

  • スパイスと調味料

    • 乾燥バジル 大さじ1
    • オニオンパウダー 小さじ1/2
    • 🧂 塩 適量
    • 黒こしょう 適量

  • 調理油

    • 植物油 小さじ1

手順

1

大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。パスタを加え、時々かき混ぜながら、硬さが残る程度まで茹でます（約11分）。その後、水を切ります。

2

大きめのソースパンに中火で油を熱します。ピーマン、セロリ、にんじん、にんにくを炒め、少し柔らかくなるまで約5分間煮ます。

3

トマトスープと缶の半分量の水をソースパンに注ぎます。ジャガイモ、チキンブロス、バジル、オニオンパウダー、塩、こしょうを加えよく混ぜます。沸騰させたら、弱火にして約1時間煮込み、風味を合わせます。

4

スープを茹でたパスタの上にかけてお召し上がりください。

栄養素

1人前あたり

🔥

115

カロリー

  • 4g
    タンパク質
  • 23g
    炭水化物
  • 1g
    脂肪

💡 ヒント

完全なベジタリアン料理にするには、鶏ガラスープを野菜スープに置き換えてください。ズッキーニやほうれん草などの追加野菜を加えることで、より多様で栄養価の高い料理になります。大量に作り、密閉容器に保存して冷蔵庫で最大3日間、または冷凍庫で最大1ヶ月保存できます。全粒パンや小さなサラダと一緒に提供すると、バランスの取れた食事になります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。