ヘルシーなレンズ豆入りスロッピージョーズ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 人数
- $15
ヘルシーなレンズ豆入りスロッピージョーズ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 人数
- $15
材料
野菜
- 🧅 大きめの玉ねぎ1個、刻み
- 🥕 大きめのニンジン1本、皮をむいて刻み
- ピーマン（緑）1個、刻み
- 🧄 にんにく3片、みじん切り
スパイスと調味料
- チリパウダー 大さじ1½
- クミンパウダー 小さじ1
- パプリカ 小さじ1
- オニオンパウダー 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- 粗びき黒こしょう 小さじ½、またはお好みで
- 🧂 コーシャーソルト 小さじ¾、またはお好みで
液体と調味料
- 植物油 大さじ1
- 🍅 トマトペースト 大さじ4
- 水 2カップ
- 🍅 塩なしダイストマト（14.5オンス）1缶
- モラセス 大さじ2、またはお好みで
- ウスターソース 大さじ1
- 黄色の準備されたマスタード 小さじ1
- リンゴ酢 小さじ1
豆類
- 赤レンズ豆 1カップ、すすぎ、水切り
その他
- 🍔 中型のハンバーガー用バンズ6個、半分に切る
手順
1
大きなフライパンに植物油を中火で熱し、たまねぎ、ニンジン、ピーマン、にんにくを加えます。頻繁にかき混ぜながら7〜9分、野菜が柔らかくなるまで炒めます。
2
チリパウダー、クミン、パプリカ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、黒胡椒で味付けし、30秒間かき混ぜながら炒めます。
3
トマトペーストを混ぜ込み、さらに60秒間、常にかき混ぜながら炒めます。
4
水、ダイストマト、レンズ豆を加え、よく混ぜ合わせます。弱火にして蓋をし、約15〜20分、レンズ豆が柔らかくなりつつ崩れないように煮込みます。
5
モラセス、ウスターソース、マスタード、酢、塩を混ぜ込み、蓋を外してさらに10分間煮込み、少しとろみがつくまで煮詰めます。
6
味見をして、必要に応じて調味料を調整します。5分間冷ましてから、好みのトッピングと一緒にバンズに挟んで召し上がれ。
栄養素
1人前あたり🔥
629
カロリー
- 23gタンパク質
- 110g炭水化物
- 11g脂肪
💡 ヒント
モラセスで甘さ、チリパウダーで辛さ、マスタードで酸味を調整して、好みの味にカスタマイズしてください。フレッシュなトッピング（赤玉ねぎのスライスやほうれん草、レタスなど）を添えて、サクサク感と彩りをプラスしましょう。レンズ豆の混合物は冷蔵庫で3日間保存でき、再加熱して手早く食事を作れます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。