オーブンを300°F（150°C）に予熱し、ベーキングシートにクッキングペーパーを敷きます。

小さなボウルにココナッツオイル、ターメリック、黒胡椒、カイエンペッパー、生姜を混ぜます。

パンプキンシードをボウルに入れ、その上にココナッツオイルの混合物をかけ、よく混ぜてすべてのシードをコーティングします。

コーティングしたシードを均等にベーキングシートに広げ、残りのオイルがあればその上にかけます。