💡 ヒント

フレッシュなドレッシングを作ることで、風味が保たれます。野菜をブランチすることで、食感と鮮やかな色が保たれます。ラディッシュやサツマイモなど他の根菜類も試してみてください。野菜が温かいうちにサラダを提供すると、心地よい変化が楽しめます。