オーブンを375°F（190°C）に予熱します。ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷いてください。

カリフラワーの葉や茎を取り除きます。手で優しく、しっかりと引き離して、いくつかの小房に分けます。

カリフラワーを準備した天板に置きます。ハリッサペーストをかけ、よく混ぜます。ひとつまみの塩を加えて、再度混ぜます。