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グラブジャムン(ローズシロップ漬けのボール)

コスト $7.5, 節約する $12.5

出典: Recommended by CookPal

  • 62 Min
  • 12 人数
  • $7.5

材料

  • シロップの材料

    • 💧 水2カップ
    • 🧂 白砂糖2カップ
    • 🌿 カルダモン小さじ1/2
    • 🌹 ローズウォーター2滴(オプション)
    • サフラン少々(オプション)
  • グラブの材料

    • 🥛 インスタントドライミルクパウダー1/2カップ
    • 🌾 小麦粉大さじ2
    • 重曹小さじ1/4
    • 🧈 無塩バター大さじ1
    • プレーンヨーグルト大さじ2
    • 揚げ用の植物油2カップ

手順

1

ソースパンに水、砂糖、カルダモン、ローズウォーター、サフランを合わせて沸騰させる。弱火にしてシロップ状になるまで煮詰める。

2

ボウルにミルクパウダー、小麦粉、重曹をよく混ぜ合わせる。バターとヨーグルトを少しずつ混ぜてこね、生地をまとめる。5分休ませた後、1ペニー硬貨サイズの滑らかなボールに成形する。

3

ディープフライヤーか大きなソースパンで油を350°F(175°C)に熱する。少量の生地を落として温度を確認し、1分間底に沈んでから浮上したら適温である。

4

一度に4つのグラブボールを揚げ、慎重に攪拌しながら全体が濃い黄金色になるまで約2分間揚げる。ペーパータオルを敷いた皿に取り出し、残りのグラブも同様に繰り返す。

5

シロップを再び沸騰させ、揚げたグラブを入れる。火を止め、ふたをして45分から1時間ほど浸す。

栄養素

1人前あたり

🔥

187

カロリー

  • 1g
    タンパク質
  • 36g
    炭水化物
  • 5g
    脂肪

💡 ヒント

本格的な風味を得るため、新鮮なローズウォーターと高品質のサフランを使用してください。作り置きする場合、揚げたグラブは別に保管し、提供直前にシロップに浸してください。バニラアイスクリームを添えるとフュージョンデザート体験が楽しめます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。