
グラブジャムン(ローズシロップ漬けのボール)
コスト $7.5, 節約する $12.5
出典: Recommended by CookPal
- 62 Min
- 12 人数
- $7.5
グラブジャムン(ローズシロップ漬けのボール)
コスト $7.5, 節約する $12.5
出典: Recommended by CookPal
- 62 Min
- 12 人数
- $7.5
材料
シロップの材料
- 💧 水2カップ
- 🧂 白砂糖2カップ
- 🌿 カルダモン小さじ1/2
- 🌹 ローズウォーター2滴(オプション)
- サフラン少々(オプション)
グラブの材料
- 🥛 インスタントドライミルクパウダー1/2カップ
- 🌾 小麦粉大さじ2
- 重曹小さじ1/4
- 🧈 無塩バター大さじ1
- プレーンヨーグルト大さじ2
- 揚げ用の植物油2カップ
手順
1
ソースパンに水、砂糖、カルダモン、ローズウォーター、サフランを合わせて沸騰させる。弱火にしてシロップ状になるまで煮詰める。
2
ボウルにミルクパウダー、小麦粉、重曹をよく混ぜ合わせる。バターとヨーグルトを少しずつ混ぜてこね、生地をまとめる。5分休ませた後、1ペニー硬貨サイズの滑らかなボールに成形する。
3
ディープフライヤーか大きなソースパンで油を350°F(175°C)に熱する。少量の生地を落として温度を確認し、1分間底に沈んでから浮上したら適温である。
4
一度に4つのグラブボールを揚げ、慎重に攪拌しながら全体が濃い黄金色になるまで約2分間揚げる。ペーパータオルを敷いた皿に取り出し、残りのグラブも同様に繰り返す。
5
シロップを再び沸騰させ、揚げたグラブを入れる。火を止め、ふたをして45分から1時間ほど浸す。
栄養素
1人前あたり🔥
187
カロリー
- 1gタンパク質
- 36g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
本格的な風味を得るため、新鮮なローズウォーターと高品質のサフランを使用してください。作り置きする場合、揚げたグラブは別に保管し、提供直前にシロップに浸してください。バニラアイスクリームを添えるとフュージョンデザート体験が楽しめます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。