env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

グジャラート風カディ

コスト $6, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 人数
  • $6

材料

  • 液体ベース

    • 水4カップ
    • プレーンヨーグルト2カップ

  • 粉類とスパイス

    • ひよこ豆の粉（ベサン）大さじ2
    • 緑唐辛子4本、縦半分に切る
    • 新鮮な生姜のみじん切り大さじ1
    • 白砂糖大さじ1
    • ターメリック小さじ½
    • 🧂 塩 適量

  • タドカの材料

    • 植物油 大さじ1
    • ギー 大さじ1
    • 乾燥赤唐辛子2本、砕いたもの
    • 新鮮なカレーリーフ1枝
    • クミンシード 小さじ½
    • マスタードシード 小さじ½
    • アサフェティダパウダー 少々
    • コリアンダーの葉のみじん切り¼カップ

手順

1

大きなソースパンで水、ヨーグルト、ひよこ豆の粉を滑らかになるまで混ぜます。緑唐辛子、生姜、砂糖、ターメリック、塩を加え、沸騰させます。その後、弱火にして5〜10分間煮込みます。

2

小さなフライパンで油とギーを中火で熱します。乾燥赤唐辛子、カレーリーフ、クミンシード、マスタードシード、アサフェティダパウダーを加え、種がはじけるまで調理します。

3

ソースパンのヨーグルトミックスにタドカを混ぜ込みます。コリアンダーを加えて混ぜ、熱いうちに提供します。

栄養素

1人前あたり

🔥

185

カロリー

  • 8g
    タンパク質
  • 19g
    炭水化物
  • 9g
    脂肪

💡 ヒント

プレーンライスやキッチディと一緒に食べるとバランスの取れた食事になります。砂糖とヨーグルトの割合を調整して、甘さと酸味を好みに合わせてください。カドゥに塊ができることを防ぐために、常に均一に攪拌してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。