鋭いナイフを使って、ローストの表面に小さな切り込みを入れ、その切り込みににんにくのスライスを挿入します。

小さなボウルに塩、こしょう、ガーリックソルトを混ぜ合わせ、トライティップ全体にすり込み、少なくとも1時間、最大で1日冷蔵します。グリルする約20分前にトライティップを冷蔵庫から取り出します。

アウトドアグリルを高温に予熱し、グリルの網に軽く油を塗ります。

肉を直接炎の上に置き、両面5～10分ずつ焼き、ジュースを閉じ込めてください。