グリルを予熱します。

ライムを半分に切ります。小さなボウルに半分から果汁を搾り、もう半分は飾り用にとっておきます。

角切りにしたメロン、アボカド、そしてライム果汁をボウルに入れ、軽く混ぜてサルサを作ります。

エビの殻をむき尾を残し、竹串に刺します。

小さな器でキャノーラ油とみじん切りにしたにんにくを混ぜ、エビにその油とにんにくの混合物を塗ります。

エビを4〜5分間または完全に調理されるまでグリルします。