大きなボウルにエビ、オリーブオイル、スモークパプリカ、にんにく粉末、塩、こしょうを混ぜ合わせます。全体にまぶして15分間マリネします。

アウトドアグリルまたはグリルパンを高温で予熱します。アウトドアグリルを使用する場合は、エビを串に刺します。エビが外側が明るいピンク色になり、肉が不透明になるまで2～3分ずつ片面を焼きます。皿に取り出します。両面約10～15秒ずつ暖めます。