材料

• ハリッサソース

  • ローストした赤ピーマン1個、皮をむいてみじん切り
  • 🧅 みじん切りにしたエシャロット大さじ2
  • 🧄 みじん切りにしたニンニク小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1
  • みじん切りの新鮮なミント小さじ1
  • 🍋 ライムジュース小さじ1
  • ディジョンマスタード小さじ3/4
  • みじん切りの新鮮なコリアンダー小さじ1/2
  • 🧂 塩小さじ1/2
  • 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
  • コリアンダーの粉少々
  • 黒胡椒の粉少々
  • カイエンペッパー少々

• 豆のピューレ

  • 缶詰のカンネリーニ豆2カップ
  • 💧 水2カップ（必要に応じて追加）
  • トリュフオイル小さじ2
  • 🧂 塩小さじ1/2
  • 黒胡椒小さじ1/4

• グリルしたキノコ

  • 🍄 大きなポルトベローキノコキャップ4個
  • オリーブオイル小さじ4
  • 野菜ブロス1/2カップ
  • 🧂 塩小さじ1/4
  • 黒胡椒小さじ1/4