各パンの片面にマヨネーズを塗ります。一方のスライスにハム、プロヴォローネチーズ、ローストした赤ピーマンを重ね、もう一方のスライスをマヨネーズを塗った面を下にして上に置きます。

中火でグリルパンを熱します。サンドイッチを熱いパンに置き、もう一つの重い鍋をサンドイッチの上に置き、さらにその上に2つの重い缶を載せます。缶を押してサンドイッチを圧縮します。