フードプロセッサーのボウルにオリーブオイル、ウスターソース、醤油、ステーキシーズニング、ステーキソース、塩、こしょう、ローズマリーを入れる。にんにくと玉ねぎを加え、よく混ざるまで処理する。

フォークでステーキの両面に穴を開け、大きなガラス製のベーキング皿に入れます。マリネ液をステーキにかけ、数回ひっくり返して均一にコーティングします。覆いをして最低3時間、または一晩冷蔵庫で寝かせる。

屋外グリルを中火に予熱し、グリルの格子を軽く油を塗る。

ステーキをマリネ液から取り出し、余分なマリネ液を振り落とす。残りのマリネ液は廃棄する。