大きめのフライパンを中～強火に熱します。ひき肉とみじん切りオニオンを約5～7分間炒めて、茶色くほぐれるまで調理します。

チリソースとブラウンシュガーを加えます。チリソースの瓶に水を入れて残りのソースを洗い流し、牛肉の混合物に加えます。混ぜながら弱火にして10～15分煮込みます。火から下ろします。

パン2枚の片面にバターを塗ります。片面にバターを塗った方を下にして、中火で温めたフライパンに置きます。スライスチーズ1枚、スロッピージョーの具を一すくい、もう一枚のチーズ、そしてバターを塗った方を上に向けてもう1枚のパンを重ねます。約3～5分間焼き、茶色くなりチーズが溶けるまで調理します。ひっくり返して反対側も同様に調理します。