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ギリシャ風チキンクスクスボウル

コスト $15, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 人数
  • $15

材料

  • スパイス

    • 乾燥ローズマリー小さじ1/2
    • 🧂 黒こしょう小さじ1/2
    • 🧂 塩小さじ1/2
    • 乾燥オレガノ小さじ1/2
    • にんにくパウダー小さじ1/2
    • たまねぎパウダー小さじ1/2
    • カルダモンパウダー小さじ1/8
    • コリアンダーパウダー小さじ1/4
  • 主なタンパク質

    • 🍗 皮なし骨なし鶏むね肉2枚
  • 脂質と油

    • 植物油 大さじ2
    • オリーブオイル 大さじ1
  • 穀物

    • 💧 水1 1/2カップ
    • クスクス(乾燥)1カップ
  • 乳製品

    • サワークリーム1/2カップ
    • ギリシャヨーグルト1/2カップ
    • フェタチーズ(クラム状)1パック(4オンス)
  • 生鮮食品

    • 🥒 きゅうり1/2本、皮をむいてすりおろし
    • 🥒 きゅうり1/2本、皮をむいてみじん切り
    • 🥦 ブロッコリー1株、小房に切る
    • 🧅 中サイズの赤たまねぎ1個、みじん切り
    • 🍅 完熟トマト2個、みじん切り
    • 刻んだカalamataオリーブ1/2カップ
    • 刻んだ新鮮なパセリ1/2カップ
  • 液体と柑橘類

    • 🍋 レモン1/2個分の果汁
    • 🍋 レモン1/2個分の果汁
  • ハーブとニンニク

    • にんにく1片、みじん切り
    • 刻んだ新鮮なミント小さじ1
    • 刻んだ新鮮なディル小さじ1

手順

1

小さなボウルでローズマリー、黒こしょう、塩、オレガノ、にんにくパウダー、たまねぎパウダー、カルダモン、コリアンダーを混ぜます。このスパイスミックスで鶏肉を下味をつけます。

2

ソースパンで中火にかけ、植物油が輝き始めるまで約2〜3分加熱します。下味をつけた鶏肉を加え、蓋をして4〜5分間調理します。

3

鶏肉をひっくり返し、蓋をせずにおよそ5〜6分間調理して外側は茶色になり、完全に調理されるまで焼きます。レモン汁を鶏肉に振りかけて5分間休ませてから、ストリップ状にスライスします。

4

ソースパンで水を沸騰させ、塩とクスクスを加えます。かき混ぜ、蓋をして蒸らしながら約5分間火から下ろします。フォークでほぐします。

5

きゅうり、サワークリーム、ヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、にんにく、ミント、ディル、塩、こしょうを混ぜてツァツィキソースを作ります。

6

料理したクスクスをボウルに分け入れます。鶏肉、ツァツィキ、ブロッコリー、たまねぎ、きゅうり、トマト、オリーブ、パセリ、フェタチーズを上にのせて提供するか、再加熱用として保存します。

栄養素

1人前あたり

🔥

622

カロリー

  • 25g
    タンパク質
  • 56g
    炭水化物
  • 35g
    脂肪

💡 ヒント

作り置きのために密閉容器に追加の量を入れて、すぐに食べられるランチとして保存してください。全粒クスクスと一緒にすると繊維が増加します。ナトリウムを減らすために低塩のフェタやオリーブを使用してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。