オーブンを350°F（175°C）に予熱し、シリコンマットまたはベーキングペーパーを敷いた天板を準備します。

ボウルで小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹を混ぜ合わせます。

バター、ブラウンシュガー、白砂糖をクリーム状になるまで混ぜ、卵、バニラエッセンス、シナモンを加えます。

乾燥材料を湿潤材料に混ぜ込み、小麦粉が見えなくなるまでしっかり混ぜます。

グラノーラとオートミールを生地に混ぜ込み、均一に混ざるようにします。

スプーンですくった生地を天板に並べ、間隔を空けます。

クッキーを13〜15分焼いて、表面がきつね色になるまで待ちます。

クッキーを天板上で10分間冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷まします。