オーブンを325°F（165°C）に予熱します。型にグリースを塗り、小麦粉を振りかけます（例：バント型）。

ボウルに小麦粉、塩、重曹を一緒にふるい入れ、さらに2回繰り返します。

別のボウルで砂糖とショートニングを滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。小麦粉の混合物、卵、バターミルク、レモンエキス、バニラエキス、バター風味エキスを加え、均一になるまで混ぜます。生地を準備した型に流し込みます。

予熱したオーブンで約75分間焼き、中央に差し込んだつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。