大きなソースパンで中火から強火でひき肉を、茶色くなりピンク色がなくなるまで約5分間炒める。余分な脂を捨てる。マリナラソース、水、塩を加えて混ぜる。沸騰させる。ソースを火から下ろす。

9x13インチのベーキングディッシュに6枚の麺を並べ、必要であれば折る。ソースの半分を麺にかける。残り半分のコテージチーズとモッツァレラチーズを上にのせる。残りの麺、ソース、コテージチーズ、モッツァレラチーズで同じ層を繰り返す。最後にパルメザンチーズを上にのせる。しっかりとアルミホイルで覆い、一晩冷蔵する。

オーブンを350°F（175°C）に予熱する。