オーブンを350°F（175°C）に予熱し、ベーキングシートにパーチメントペーパーまたはシリコンマットを敷いておきます。

大きなボウルに小麦粉、白砂糖、モラセス、ジンジャー、ベーキングソーダ、シナモン、塩を混ぜ合わせます。植物油と卵をよく混ぜ合わせ、沸騰したお湯を加えて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

準備したベーキングシートに約1インチ間隔で、1オンスのクッキースcoopを使ってボール状に成型して並べます。

予熱オーブンで約12分間焼成し、ふっくらとした黄金色になったら取り出し、5分ほど冷ましながら休ませた後、完全に冷めるまで冷却ラックに移します。

スタンドミキサーのボウルで粉砂糖、クリームチーズ、バター、生クリーム、バニラエッセンスを低速で混ぜ合わせ、軽くてふんわりするまで高速でしっかりと泡立てます。