新鮮な木耳きのこをしっかりと洗い、一口サイズに切ります。

キュウリをスライスし、ニンジンを千切りにします。

ボウルで、砂糖、塩、酢、ワサビ、ゴマ、ごま油を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

きのこ、キュウリ、ニンジンをドレッシングと和え、均等にコーティングします。