オーブンを400°F（205°C）に予熱し、2クォートのベーキングディッシュにグリースを塗ります。

ソースパンに砂糖、コーンスターチ、水を混ぜ合わせます。中火で加熱し、かき混ぜながら濃くなるまで加熱します。イチゴを加え、火から下ろします。混合物をベーキングディッシュに注ぎ、角切りにしたバターを散らします。

薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけます。バターを2つのナイフまたはペイストリーブレンダーを使って粗いパンくずのような状態になるまで混ぜ込みます。生クリームを加えて、柔らかい生地になるまで混ぜます。

トッピングの生地をイチゴフィリングの上にスプーンで載せます。