大きなボウルに小麦粉、イースト、塩、砂糖、にんにくパウダー、オレガノ、タイム、バジル、黒胡椒を混ぜ合わせます。水と植物油を加え、生地がまとまるまで混ぜます。

軽く打ち粉をした台の上に生地を取り出し、滑らかで弾力性のある状態になるまでこねます。

大きなボウルを軽く油でコーティングし、生地を入れて全体に油をまぶします。清潔で湿らせた布で覆い、暖かい場所で20分間発酵させます。

オーブンを450°F（230°C）に予熱します。ベーキングシートを軽くグリースでコーティングします。

生地をパンチダウンし、準備したベーキングシートに置きます。厚さ1/2インチの長方形に広げ、上にオリーブオイルを刷毛で塗り、モッツァレラとパルメザンチーズを振りかけます。

予熱したオーブンで約15分間、または表面が黄金色になるまで焼きます。