ボウルで薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせ、塊がなくなるまでしっかりと混ぜます。

牛乳、卵、油を加え、滑らかで流動的な生地になるまでしっかりと混ぜます。

中火に熱したノンスティックのグリドルを軽くクッキングスプレーでコーティングします。

バッチごとに、1/4カップ分の生地をプレヒートされたグリルに流し込み、泡が出てくるまで3〜4分間焼きます。ひっくり返して、へらで中央を軽く押さえながら、底がきつね色になるまでさらに2〜3分間焼きます。残りの生地でも同様に繰り返します。