オーブンを350°F（175°C）に予熱し、10インチの型にグリースを塗り、小麦粉をまいて準備します。

乾燥イチジクをソースパンに入れ、水で覆い、弱火で約5分間煮ます。柔らかくなったら、イチジクを濾して、調理液1/2カップを取っておきます。

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、重曹、シナモン、クローブを一緒にふるいにかけます。

イチジクを1/4インチ角に切り、中くらいのボウルに取っておいた調理液とバターミルクを混ぜ合わせます。

大きなボウルで電動ミキサーを使って砂糖とバターを軽くフワッとなるまで泡立てます。卵を1個ずつ加え、その後バニラを加えます。乾燥材料とバターミルクの混合物を交互に混ぜ、最後にイチジクとクルミを混ぜ込みます。

生地を準備した型に流し込み、予熱したオーブンで50〜60分焼きます。竹串を刺してきれいに抜けたら焼き上がりです。