大きな鍋に軽く塩を入れた水を注ぎ、沸騰させる。アルデンテになるまでフェットチーネを約8分間茹でる。その後、水を切る。

中～高温に熱した大きめのノンスティックフライパンにクッキングスプレーを吹き付ける。鶏肉を加え、時々かき混ぜながら5～7分ほど調理し、鶏肉が完全に調理されたらフライパンから取り出す。

同じフライパンにブイヨンと小麦粉を混ぜる。ヌシャテルチーズ、パルメザン大さじ2、にんにくパウダー、こしょうを加えて混ぜ、約2分間沸騰させてとろみがつくまで絶えず泡立てながら煮込む。鶏肉を戻す。