オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

大きなボウルで、ピーナッツバター、マーガリン、ブラウンシュガー、白砂糖をクリーム状に混ぜます。卵とバニラを加えてよく混ぜます。

小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を混ぜ、ピーナッツバターミックスに加えます。

生地をくるみ大のボール状に形成し、クッキーシートに2インチ間隔で置きます。フォークを小麦粉に浸して、各クッキーに十字に印をつけて軽く平らにします。

予熱したオーブンで12〜15分焼きます。軽く茶色くなるまで焼き上げます。