ファラフェルハッシュ
コスト $12.5, 節約する $10
出典: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 4 人数
- $12.5
ファラフェルハッシュ
コスト $12.5, 節約する $10
出典: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 4 人数
- $12.5
材料
野菜
- 🧅 たまねぎ1個、刻んだもの
- 🍄 マッシュルーム8個、半分に切ってスライスしたもの
- ヤムイモ1個、皮をむいて角切りしたもの
- カリフラワー1/2株、刻んだもの
- 生のほうれん草3カップ、粗く刻んだもの
- パセリ1束、みじん切り
豆類
- ひよこ豆（15オンス）缶詰1缶、水切りしたもの
スパイス
- クミンパウダー大さじ2
- コリアンダーパウダー大さじ2
- ニギリラシード小さじ1
- 黒マスタードシード小さじ1
- チレパウダー小さじ1
- パプリカ小さじ1
- ターメリック小さじ1
基本材料
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 🧄 にんにく4片、みじん切り
- 🧂 塩小さじ1/2
- 好みで黒胡椒
- 野菜スープ3/4カップ
- トマトペースト大さじ1
- 🍋 レモン1個、絞った汁
- 🍋 ライム1個、絞った汁
手順
1
大きな平らな側面を持つフライパンにオリーブオイルを中火で温める。たまねぎを加え、約5分間透明になるまで炒める。きのことにんにくを加え、柔らかくなるまで約2分間炒める。ヤムイモを加えてさらに2分間炒める。
2
クミン、コリアンダー、ニギリラシード、黒マスタードシード、チレパウダー、パプリカ、ターメリックをフライパンに加える。均等に混ざるまで約2分間炒める。カリフラワー、ひよこ豆、塩、黒胡椒を加え、よく混ぜる。
3
小さなボウルで野菜スープとトマトペーストを混ぜる。それをフライパンに注ぎ、蓋をしてヤムイモが柔らかくなるまで約15分間煮る。ほうれん草、パセリ、レモン汁、ライム汁を加え、味が調和するまで約1分間煮る。
栄養素
1人前あたり🔥
387
カロリー
- 11gタンパク質
- 63g炭水化物
- 13g脂肪
💡 ヒント
スパイスはお好みの辛さや風味の強さに調整してください。ピーマンやズッキーニなどの他の野菜を追加してバリエーションを楽しんでください。ピタパンやキヌアのような穀物と一緒に提供すると、一皿で完璧な食事になります。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。