中火から強火で大きなフライパンを熱します。ソーセージを加え、崩しながら炒めて、全体が均一に茶色になり、もはやピンク色がなくなるまで約10分間調理します。余分な脂を捨てます。

9x13インチのベーキング皿を軽く油を塗ります。

各イングリッシュマフィンの内側にバターを塗り、準備したベーキング皿に並べます。それぞれ半量のソーセージ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズを上にトッピングします。

大きなボウルで卵、サワークリーム、緑唐辛子を混ぜ合わせ、ソーセージとチーズの層に均等に注ぎます。残りの半量のソーセージ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズを上にトッピングします。ストラータを覆い、8時間冷まします。

オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱します。