1日目：キュウリを大きな瓶または壺に入れます。塩漬け用塩と16カップの水を沸騰させ、キュウリに注ぎます。

2日目と3日目：ピクルスと塩水を毎日1回ずつかき混ぜ、瓶を覆ったままにします。

4日目：塩水を捨て、別の16カップの水を沸騰させ、ピクルスに注ぎます。覆います。

5日目：水を捨て、アルムを16カップの水で煮て溶かし、ピクルスに注ぎます。覆います。

6日目：砂糖、塩漬け用スパイス、ビネガー、着色料、16カップの水を一緒に煮込みます。アルム水を捨て、沸騰した砂糖シロップをピクルスに注ぎます。覆います。

7日目：シロップを注ぎ出し再利用し、再び煮沸してピクルスに戻します。覆います。

8日目：シロップを注ぎ出し再加熱します。瓶と蓋を殺菌します。ピクルスを瓶に詰め、シロップを注ぎ、気泡を取り除き、瓶を密封し、15分間沸騰水浴にかけます。