ナスのスライスの両面に塩を振りかけます。スライスをザルに入れ、下に皿を置いて、ナスから出る液体を受け止めます。30分間そのまま放置します。

オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱します。中ボウルで、リコッタ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ1/4カップを混ぜ合わせます。卵とバジルを加えます。

流水でナスを洗い、塩が完全に取れるまで流します。大きなフライパンで、オリーブオイル大さじ4を中火で熱します。ナスを1層並べ、片面ずつ焼きます。残りのナススライスも同様に焼き、必要があれば追加の油を使用します。

9x13インチのベーキングディッシュに、スパゲッティソース1 1/2カップを均等に広げます。その上にナススライスを1層並べます。ナスの上にチーズミックスの半量を載せます。ナスとチーズミックスがなくなるまで、この手順を繰り返します。最後に残ったソースをかけて、残りのパルメザンチーズを振りかけます。