鍋に植物油1スプーンを入れて加熱します。

溶き卵2個を鍋に入れ、すばやく炒め固まったら取り出しておきます。

同じ鍋に残りの植物油を加え、炊いたご飯を入れて均一に炒めます。

炒めた卵と醤油を加え、味付けして1〜2分炒め続けます。