オーブンを華氏450度（摂氏230度）に予熱します。ベーキングシートにクッキングペーパーを敷きます。

準備したベーキングシートにブロッコリーを加え、オリーブオイルをかけ、塩、こしょう、にんにくパウダーを振りかけます。全体を混ぜて均一に広げ、サーモン用に4つのスペースを作り、それぞれにサーモンフィレットを置きます。

小さなボウルにディジョンマスタード、はちみつ、バルサミコ酢を混ぜ合わせます。よくかき混ぜて、サーモンの上にこのマスタード混合物を塗り、ギリシャのシーズニングを均等に振りかけます。

予熱したオーブンで魚がフォークで簡単にほぐれるまで焼きます（約12分間）。お好みの焼き加減になるまで焼いてください。