大きな鍋で6カップの水を沸騰させ、麺を入れて約3分間茹でる（時々かき混ぜる）。茹で汁1カップを取っておき、残りは捨てて麺を脇に置く。

大きなフライパンでバターを中火で溶かし、にんにくを加えて香りが出るまで約1分間炒める。

パルメザンチーズ、イタリアンシーズニング、取っておいた茹で汁を加え、チーズが溶けてソースがとろみつくまで約5分間煮込む。