オーブンを425°F（約220°C）に予熱します。

流水でジャガイモを洗い、1インチ（約2.5cm）の大きさに切ります。

大きなボウルで、ジャガイモ、他の野菜、調味料、オリーブオイルを混ぜ合わせます。ミックスを2クォートサイズのベーキングディッシュに広げ、オーブンに入れます。

ジャガイモやその他の野菜が柔らかくなるまで、約30〜40分間焼きます。

ジャガイモ料理をオーブンに入れてから約15分後に、魚のパケットを作り始めます。

魚にオリーブオイルを塗り、シーズニングブレンドをまぶします。アルミホイルまたはパーチメントペーパーの上にそれぞれのフィレを置きます。

洋ナシを四つ切りにして芯を取り除き、薄くスライスします。各フィレの上に洋ナシをのせます。

魚とフルーツの上にアルミホイルをかぶせ、端を折って密封します。

アルミホイルのパケットをベーキングシートに置き、ティラピアの内部温度が145°F（約63°C）になるまで約20分間焼きます。果物も柔らかくなったら完成です。