オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9x5インチのローフパンを軽く油を塗ります。

大きなボウルに、ひき肉、玉ねぎ、牛乳、パン粉、卵を混ぜ合わせ、塩とこしょうで味付けします。よく混ぜ、準備したローフパンに移します。

小さなボウルにケチャップ、ブラウンシュガー、マスタードを混ぜ、均等に肉ローフの上に広げます。

予熱したオーブンで1時間焼くか、中心がピンク色でなくなるまで焼きます。