オーブンを350°F（175°C）に予熱し、9x13インチのベーキング皿または縁のあるベーキングシートにパーチメントを敷きます。

各ロールに溶かしたバターを塗り、軽くトーストされるまで約5分間焼きます。

ボウルにチーズケーキフィリング、レモンカレー、レモンの皮小さじ1を合わせてよく混ぜます。

混合物を絞り袋または大きなジップロックに入れ、片隅に小さな切り込みを入れます。

ペアリングナイフを使用して各ロールの側面に小さな穴を開け、フィリングが注入できるようにしますが、貫通しないように注意してください。

各ロールに約大さじ1 1/2のフィリングを注入し、ベーキング皿に戻します。

小さなソースパンで中火～強火で砂糖と水を沸騰させます。弱火にし、かき混ぜずに黄金色になるまで約10分間煮たら火からおろします。

各ロールの上部を硬くなった砂糖混合物に慎重に浸し、パーチメント紙を敷いた天板上のラックに立てて置きます。