オーブンを摂氏180度（華氏350度）に予熱します。11x7インチのベーキング皿を軽くグリースで塗ります。

ボウルにレモンケーキミックス、キャノーラ油、卵、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜ合わせます。準備した型に均一に広げます。

予熱したオーブンで、中央に竹串を刺してきれいに出てくるまで焼きます（約16～18分）。ブラウニーを約20分間冷まします。

その間に、粉砂糖1と1/2カップ、レモンの皮すりおろし、レモン汁をボウルで混ぜ、滑らかになるまで泡立てます。必要に応じてさらに砂糖を加え、滑らかで伸ばしやすいグレーズを作ります。塩を混ぜ込みます。