オーブンを華氏 400 度（摂氏 200 度）に予熱します。マフィン型の 5 つのカップをグリースで塗るか、ペーパーライナーを敷いてください。

ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて均一になるまで混ぜます。計量カップに植物油を入れ、卵と牛乳をカップが満たされるまで加え、よく混ぜます。液体の混合物を粉類のボウルに入れ、全体を混ぜ合わせます。オレンジジュースとオレンジの皮も加えて混ぜ、最後にクランベリーを軽く混ぜて、生地がちょうど混ざり合う程度にします。

準備したマフィンカップに生地をスプーンで入れ、それぞれ半分程度まで満たします。