簡単チキンピカタ
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 人数
- $12
簡単チキンピカタ
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 人数
- $12
材料
主な材料
- 🍗 皮なし骨なしの大きな鶏むね肉2枚
- 🌾 小麦粉（万能）1カップ
- 🧈 バター1/2本
- 白ワイン1/2カップ
- 🍋 中サイズのレモン3個、絞り汁
- 2テーブルスプーンの塩漬けキャッペ（水切りしたもの）
- 🌿 新鮮なパセリのみじん切り2テーブルスプーン
手順
1
鶏むね肉を横に半分に切って4枚にする。肉の上にラップをかけ、厚さ1/4インチになるまで叩く。皿に小麦粉を置き、両面を小麦粉で薄くコートする。
2
フライパンにバターを溶かし、中火で熱する。鶏肉を入れ、上面に塩とこしょうで味付けをする。約4分間または綺麗な茶色になったらひっくり返し、再度味付けをする。反対側も同様に茶色くなるまで焼く（約4分）。鶏肉を取り出し、フライパンの油は取っておく。
3
フライパンに白ワインとレモン汁を加え、こびりついた部分をこそぎ落としながら混ぜる。ソースが濃縮され、さらに5分ほど煮詰める。キャッペを加えて、鶏肉の上にソースをかける。最後にパセリを振りかける。
栄養素
1人前あたり🔥
384
カロリー
- 31gタンパク質
- 34g炭水化物
- 14g脂肪
💡 ヒント
風味の良い高品質な白ワインを使うことで、ソースが一層美味しくなります。肉叩きがない場合は、麺棒を使って鶏肉を優しく平たくしてください。レモンソースのバランスを取るために、ご飯やパスタと一緒に提供してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。