材料を準備する。

中ボウルで植物油、チリパウダー、ライムジュース、はちみつ、にんにくパウダー、パプリカ、黒こしょうをよく混ぜ合わせる。

ジップロックなどの大きな密封可能な袋に鶏肉を入れ、マリネ液を注ぎ込み、手で揉み込んでコーティングする。空気を抜き、密封し、冷蔵庫で4時間から一晩マリネする。

屋外グリルを中～高温に予熱し、軽くグリルの格子を油を塗る。鶏肉をマリネ液から取り出し、残ったマリネ液は捨てる。